Torta de Chocolate

ingredientes

• Para a massa (rende 8 tortas):
• 1 kg de farinha especial
• 400 g de manteiga
• 150 g de açúcar
• 2 pitadas sal
• 300 ml de leite
• Manteiga para untar a forma
• Obs: esta receita da massa pode ser congelada para o preparo de outras tortas.
• Para o recheio (rende 1 torta):
• 200 g de chocolate amargo picado
• 40 g de creme de leite

modo de preparo

Para a massa (rende 8 tortas):

Pré-aqueça o forno a 160ºC.

Misture num recipiente a farinha, a manteiga, o açúcar e o sal na consistência de uma farofa grossa.

Adicione o leite aos poucos e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.

Cubra-a e leve à geladeira por 20 min.

Abra a massa com o rolo e forre com ela o fundo e as bordas de uma fôrma redonda (22 cm de diâmetro), untada com manteiga.

Fure o fundo da massa com um garfo para que não estufe.

Após furá-la na forma, preencha-a com qualquer cereal seco que estiver ao seu alcance (feijão, arroz, etc).

Coloque no forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 min (até a borda da massa ficar levemente dourada).

Resfrie a massa e então retire o cereal.

Para o recheio (rende 1 torta):

Aqueça o chocolate com o creme de leite em banho-maria até obter uma mistura cremosa.

Aguarde resfriar.

Para a montagem da torta

Coloque o recheio dentro da massa (ambos resfriados).

Deixe resfriar mais alguns minutos.

Coloque a torta na geladeira por cerca de 1h.