ESCONDIDINHO DE BACALHAU

INGREDIENTES

-600 gr de bacalhau desalgado,aferventado e em lascas.
-1 kl de batatas cozidas

-1 cebola grande picadinha

-3 alhos socado

-2 colheres de manteiga 

-100 gr de azeitonas pretas picadas

-salsinha á gosto

-200 ml de leite

-100 ml de creme de leite
-pimenta-do-reino

-sal á gosto

-parmesão ralado á gosto

MODO DE FAZER

Peneire as batatas cozidas com sal ,  faça um purê com a manteiga e o leite, o purê deve ficar mole,  cremoso, prove o sal. 

Refogue o bacalhau com alho, cebola, acrescente as azeitonas, pimenta-reino e salsinha. 

Montagem:

 No pirex coloque a metade do purê, por cima o bacalhau refogado.

Na outra metade restante do purê junte o creme de leite, leve ao fogo só para dar uma liga, misturando bem, depois esparrame  sobre o bacalhau, salpique o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.