SALADA DE MAIONESE

Ingredientes:

4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubos

1 cenoura grande cortada em cubinhos

1 tomate sem as sementes e picado
Cebola picada a gosto
1/2 xic. Pimentão vermelho picado ou a gosto
1 maçã picada sem a casca
3 Ovos cozidos picados
1/2 xic. chá Salsinha e cebolinha picada

1/2 xic. chá de Azeitonas verdes picadas

suco de 1/2  limão

sal  a gosto

Outros temperos se desejar

Quanto baste de  maionese

Como preparar
1. Descasque as batatas e corte em cubos. Reserve.

2. com uma faca raspe a pele da cenoura corte em cubos. reserve3. Leve ao fogo uma panela com água e  sal a gosto e deixe ferver. Adicione as batatas cortadas em cubos e deixe cozinhar só até ficar macias (ainda firme). 

4. Faça o mesmo com as cenoura.

5. Depois de ambas cozidas despeje em um escorredor e deixe esfriar. 

 enquanto isso cozinhe os ovos e depois de frios corte-os em pedaços. 

6. Em uma vasilha de sua preferência junte as batatas  as cenouras o ovos e os  outros ingredientes e misture delicadamente,  sirva  fria .